Joe Montana II: Sports Talk Football abre nuevos caminos con el uso de voz digitalizada y es el primer videojuego que presenta comentarios continuos, jugada por jugada, de la acción que ocurre en el campo de fútbol. El juego presenta equipos de ciudades de la NFL, pero no tiene una licencia real de la NFL, por lo que no se incluyen logotipos, uniformes ni jugadores auténticos.

El juego tiene lugar en un campo de desplazamiento horizontal con jugadores pequeños. Cuando un jugador recibe el balón, la acción se acerca para obtener una vista más detallada. Hay varias opciones para configurar, como clima, penalizaciones y tiempos de juego, y un modo Dream Team en el que puedes crear tu propio equipo. Puedes desafiar a la computadora o a un amigo en un solo partido de exhibición o en una partida de liga de 16 juegos. También puedes formar un equipo con un amigo y enfrentarte a la computadora. Con más de 50 jugadas, campos de césped y césped artificial, audibles, un medidor de patadas, tres niveles de dificultad y repetición instantánea.